“A partir del fin de semana intermedio de las vacaciones de invierno y durante la segunda semana de las mismas se notó un incremento de la actividad. El principal indicador fue la convocatoria como refuerzo del personal que hace extras, trabajo eventual y temporario”, sostuvo el representante de los hoteleros y gastronómicos locales en conversación con “el Retrato…”

En tal sentido, precisó que, lo anterior, “dio la pauta que se trabajó un poco mejor, ello por supuesto dentro de un contexto de falta de recesión y consumo en el sector gastronómico, lo cual es bastante pronunciado” y apuntó que “si bien hubo un poco más de movimiento, hay que tener en cuenta el momento duro de la actividad”.

“No quiere decir que las vacaciones hayan sido brillantes, sino que durante la última semana hubo más movimiento que lo normal y más si se lo compara con la primera semana que fue bastante mala”, indicó a la vez que comentó que no cuentan con números precisos, pero que “la ocupación hotelera por las cifras que dio la Asociación Hotelera Gastronómica de Mar del Plata prácticamente fue la misma que el año anterior, es decir, alrededor de un 75% de ocupación”.

En ese contexto, comentó que la mayor ocupación hotelera se dio en establecimientos de 3 y 4 estrellas, lo cual repercutió en el funcionamiento de los restaurantes, pero que no se dio “un incremento significativo” con respecto al año pasado. “Si a eso se le suma el proceso inflacionario, el aumento de costos y demás, no creo que ese pequeño incremento haya impactado demasiado en el volumen de la actividad económica”, reconoció.