Según detalló la entidad en un comunicado de prensa, la resolución de la negociación colectiva se estructuró bajo dos objetivos fundamentales: recomponer el poder adquisitivo de los salarios frente a la inflación y resguardar la totalidad de los derechos consagrados en el convenio sectorial.

El gremio remarcó la firmeza de la organización durante las mesas técnicas, señalando que «no estábamos dispuestos a resignar conquistas construidas con años de organización, lucha y esfuerzo colectivo, porque sabemos que los derechos que se pierden son luego muy difíciles de recuperar». El resultado final arrojó un paquete de medidas que combinan sumas extraordinarias fijas y porcentajes directos a la escala horaria.

El entendimiento aplica sobre el CCT 244/94 y contempla los siguientes puntos:

Suma fija por única vez: Se pautó un monto total no remunerativo de $120.000 para la categoría inicial cubriendo el trimestre de mayo, junio y julio con apertura de categoría. Este beneficio se liquidará fraccionado en dos instancias: una primera cuota de $70.000 pagadera antes del 26 de junio, y los restantes $50.000 antes del 21 de julio de 2026.

Incremento en el básico: A partir del mes de agosto de 2026, se fijará una nueva escala salarial basada en valores hora que representa un incremento del 9% en comparación con las planillas vigentes.

Cláusula de monitoreo: Las partes incluyeron de común acuerdo una instancia de revisión para el mes de agosto, permitiendo reabrir las discusiones y pautar las readecuaciones necesarias según la realidad macroeconómica.

Más allá del impacto directo en los bolsillos de los trabajadores del sector, el acuerdo reviste una fuerte importancia para el gremio dado que se ratificó la plena vigencia del Convenio Colectivo de Trabajo 244/94 por el período de un año a partir de la fecha de suscripción. Con este blindaje, la FTIA logró desactivar cualquier intento de flexibilización o desregulación de las condiciones de trabajo en los establecimientos alimenticios del país.

Desde la federación que conduce Héctor Morcillo, reafirmaron que la protección de los ingresos y el resguardo del marco convencional continuarán guiando la agenda de la organización frente a las cámaras empresarias. “Defender el salario y defender los derechos fueron, son y seguirán siendo los pilares de nuestra acción sindical”, concluyó la entidad sindical.