El Frigorífico Pico, histórico establecimiento pampeano creador de la marca de hamburguesas Paty, enfrenta uno de los momentos más críticos de su historia. La empresa acumula deudas que superan los 30 mil millones de pesos y resolvió suspender a sus 450 trabajadores ante la drástica caída de la actividad.

La situación se da en un contexto adverso para toda la industria cárnica, con un consumo interno que no logra recuperarse de los mínimos históricos y un fuerte retroceso de las exportaciones, especialmente hacia China, principal mercado externo del sector.

Derrumbe de la faena y crisis financiera

En apenas un año, el frigorífico pasó de faenar 600 a solo 50 vacunos por día, un desplome que terminó de agravar su ya delicada situación financiera. Según datos oficiales, la empresa de la familia Lowenstein mantiene una deuda de 9.000 millones de pesos solo con el Banco de La Pampa y registra más de mil cheques rechazados, de acuerdo con información del Banco Central.

El proceso de achique no es nuevo: hace un año la firma inició una reducción de personal que afectó a casi un centenar de trabajadores. Ahora, con la producción prácticamente paralizada, se avanzó con suspensiones masivas y la detención total de la planta.

Salarios, deuda con productores y temor al cierre

La empresa comunicó a su personal que abonará por el mes de enero una suma fija de 500 mil pesos y entregará la carne semanal correspondiente. Sin embargo, la incertidumbre domina el escenario en la localidad de Trenel, donde está radicado el frigorífico, ante el temor creciente de un cierre definitivo.

El intendente local, Horacio Lorenzo, confirmó en declaraciones al diario La Arena que la firma mantiene deudas de varios meses con productores de hacienda de la zona de Trenel y de la vecina localidad de Eduardo Castex, lo que agrava el impacto regional de la crisis.

Un problema sectorial que se profundiza

Desde los gremios del sector reconocen que la situación del Frigorífico Pico no es un caso aislado, sino parte de un espiral de crisis que atraviesa a buena parte de la industria frigorífica desde la asunción de Javier Milei al Gobierno.

Durante 2025, las exportaciones de carne cayeron un 7,3%, con una contracción aún mayor del 12,3% en los envíos a China. A esto se suma la caída del consumo interno, que golpea de lleno a la actividad y acelera los procesos de ajuste empresarial.

Conflictos abiertos en otros frigoríficos

El escenario se replica en distintas provincias. Un caso paradigmático es el del frigorífico Euro, en Santa Fe, donde 15 familias de trabajadores sostienen desde hace más de dos meses una toma de la planta en reclamo de salarios adeudados desde octubre de 2025.

Mientras tanto, en La Pampa, la paralización del frigorífico que supo ser emblema de la industria nacional enciende una señal de alarma sobre el futuro del empleo y la producción en el sector cárnico, en un contexto económico que sigue empujando a las empresas al ajuste y a los trabajadores a la incertidumbre.