Los $150.000 llegan en dos cuotas

La suma extraordinaria de $150.000 es no remunerativa, se paga por única vez y tiene apertura por categorías. El comunicado de la FTIA fija el punto de partida en la categoría inicial: $75.000 en cada una de las dos cuotas. Los importes de las categorías superiores dependen de las planillas que el sindicato anticipó que difundirá.

La primera cuota vence el 30 de octubre de 2026. La segunda se liquida junto con la primera quincena de noviembre, sin una fecha de depósito unificada para todas las empresas. Los trabajadores tienen así dos referencias de cobro en pocas semanas.

El monto mejora el tramo anterior. La planilla de mayo-agosto registró sumas extraordinarias de $70.000 y $50.000 para la categoría operario, que totalizan $120.000. Los $150.000 actuales superan esa cifra en un 25%.

Por su naturaleza no remunerativa, la suma no se incorpora al básico y no se replica en los adicionales que se calculan sobre la escala. El comunicado no detalla el tratamiento de aportes y descuentos, un punto que las planillas deberán aclarar.

El 7,35% rige recién desde diciembre

La nueva escala con valores hora comienza a regir en diciembre de 2026 y representa un incremento de 7,35% sobre los valores vigentes. El comunicado ubica la aplicación en ese mes y no menciona un pago retroactivo sobre septiembre, octubre o noviembre.

Tomando como base la planilla de agosto, último valor publicado, la categoría operario pasaría de $7.303 a unos $7.840 por hora. La cifra es un cálculo de esta redacción y se confirmará cuando el sindicato difunda la escala oficial.

En ritmo, el 7,35% para cuatro meses equivale a un promedio cercano al 1,8% mensual. UOCRA cerró 5,51% para tres meses, un promedio similar. Camioneros pactó 9,9% para seis meses, de septiembre de 2026 a febrero de 2027, unos 1,65% por mes.

La diferencia está en la distribución. Esos gremios reciben subas mensuales desde septiembre, mientras que la alimentación concentra el porcentaje en diciembre y compensa el tramo previo con los pagos extraordinarios.

Una negociación que se resolvió en dos semanas

El 7 de octubre la FTIA rechazó una oferta de FIPAA del 6% por cuatro meses, la calificó como insuficiente y anunció campañas informativas en las plantas. Catorce días después, la Federación comunica un principio de acuerdo que lleva el porcentaje a 7,35% para el mismo período, 1,35 puntos más que la propuesta empresaria.

La secuencia coincide con las campañas informativas en los establecimientos y confirma el peso del reclamo organizado en una paritaria que arrancó con una oferta por debajo de las expectativas del sector.

El punto de partida es la escala de mayo-agosto, que llevó la categoría operario de $6.700 a $7.303 por hora en agosto, un 9%. InfoAlimentación informó las condiciones de aquel acuerdo, alcanzado el 22 de junio.

El STIA Buenos Aires, conducido por Sergio Escalante, difundió las condiciones comunicadas por la FTIA y adelantó que publicará las nuevas escalas cuando estén disponibles. La difusión replica el anuncio federativo y los importes por categoría quedan a la espera de esas planillas.

Qué pasa con las otras paritarias

El acuerdo de la alimentación se suma a una temporada de cierres anticipados. Camioneros pactó 9,9% entre septiembre de 2026 y febrero de 2027, más un bono de 1,2 millones de pesos. La UOM cerró 23,5% para la rama metalúrgica entre agosto y marzo de 2027, con sumas no remunerativas que se incorporan al básico recién en abril.

La FTIA anunció un principio de acuerdo con la cámara empresaria.

La administración pública nacional acordó 6,8% de septiembre a diciembre y un pago único de $80.000 en diciembre. Los trabajadores del plástico lograron 15,39% hasta febrero de 2027, con sumas fijas que llegan a $120.000 mensuales.

Dentro de la propia Federación, la rama avícola (CCT 783/20) cerró 1,9% para los salarios de septiembre. Cada convenio tiene su dinámica y la comparación con el 244/94 exige considerar períodos distintos, porque algunos acuerdos se ajustan mes a mes y otros concentran el aumento.

Salarios frente a la inflación

El INDEC informó que el IPC de septiembre fue de 1,9%, por encima del 1,7% de agosto. En julio había marcado 2,1%. El acumulado de los primeros nueve meses de 2026 llega a 23,6% y la variación interanual a 33,4%.

Alimentos y bebidas no alcohólicas subió 2% en septiembre, una décima por encima del nivel general, y fue el rubro de mayor incidencia en la mayoría de las regiones del país. El gasto en comida pesa de manera directa sobre el ingreso de las familias trabajadoras.

El Relevamiento de Expectativas de Mercado del Banco Central proyecta una inflación de entre 30% y 30,3% para 2026. Con 23,6% acumulado hasta septiembre, esa proyección implica entre 7,2% y 7,4% de aumento de precios entre septiembre y diciembre, el mismo período que cubre el acuerdo.

El 7,35% queda así en línea con la inflación proyectada para el cuatrimestre, y el beneficio se concentra en diciembre. Los pagos extraordinarios compensan parte de los meses previos, aunque su carácter no remunerativo limita el alcance sobre el salario básico. Estimaciones difundidas por medios especializados indican que los salarios convencionados necesitan recuperar al menos seis puntos en el último cuatrimestre para empatar con los precios en 2026.

La próxima revisión

La FTIA fijó una cláusula de revisión para diciembre de 2026. El texto establece la instancia sin un porcentaje adicional automático ni fórmula de indexación, y sin una fecha de reunión definida. La Federación remarcó en su comunicado su compromiso con la defensa del poder adquisitivo de los trabajadores y las trabajadoras de la Alimentación.

La información disponible corresponde a un principio de acuerdo. Las planillas con los valores por categoría están pendientes de publicación y la homologación administrativa del entendimiento aún carece de confirmación.

Las fechas a seguir son el 30 de octubre, para la primera cuota; la primera quincena de noviembre, para la segunda; y diciembre, cuando rigen la nueva escala y la revisión. El STIA Buenos Aires anunció que difundirá los valores por categoría cuando estén disponibles.